[Recette] Salade de pommes de terre tièdes

Suite à mon article où je vous proposais des idées de dîners rapides à faire pour la semaine, je vous livre tout au long de cette semaine mes recettes express !

La recette express de ce mardi, c’est la salade de pommes de terre tièdes.

Préparation : 5min
Cuisson : 20min environ

Ingrédients : pommes de terre, oignon, fromage blanc, échalote, moutarde à l’ancienne (c’est meilleur !), persil, sel & poivre.

Eplucher les pommes de terre et les oignons.
Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre (attention pas trop : sinon, elles seront difficiles à trancher et ça fera de la purée !).
Pendant ce temps, couper l’oignon et l’échalotte en petits morceaux.
Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et laisser refroidir un peu.
Trancher les pommes de terre en rondelles.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre tièdes avec l’oignon et l’échalote émincés, le fromage blanc et la moutarde.
Saler et poivrer selon votre goût.
Rajouter quelques brins de persil frais et servir sans attendre ! (sinon ça solidifie la sauce et c’est un peu sec à manger !)

Bon appétit !